مثبت زندگی: هنگامی که حرف سلامت قلب به میان می‌آید، ممکن است قبلا بدانید که غذا خوردن سالم و اجتناب از مواد غذایی مضر شروع خوبی است، اما می‌تواند پیچیده‌تر از آنچه فکر می‌کنید باشد. مقدار زیادی از غذاهایی که هر روز از آن لذت می‌برید حتی غذاهایی که برای شما سالم هستند، ممکن است در واقع باعث آسیب زیادی به قلب شما شود به همین علت همیشه اهمیت دارد که از آنچه که مضر و مفید است، آگاهی داشته باشید.
گوشت قرمز
گوشت قرمز، بهترین چیز برای قلب شما نیست. که افرادی که روزانه گوشت قرمز مصرف می‌کنند سطح بالایی از تریمتییلامین N-oxide۰(یک ماده شیمیایی مرتبط با بیماری‌های قلبی) داشتند. محققان دیگر نیز ارتباطی میان خوردن گوشت قرمز به طور منظم و خطر حمله قلبی یا سکته مغزی نشان دادند.
سبزیجات کنسرو شده
به نظر می رسد سبزیجات و غذاهای کنسرو شده یک راه مناسب برای افزودن سبزیجات بیشتر به رژیم غذایی شما باشد اما اغلب حاوی نمک زیاد هستند به خصوص اگر با سس یا گوشت قرمز باشد. نمک بیش از حد فشار خون را افزایش می‌دهد که میزان اکسیژن را کاهش می‌دهد و حتی می‌تواند منجر به حمله قلبی شود. بسیاری از مواد نگهدارنده مورد استفاده در این محصولات کنسرو شده می‌توانند مضر باشند.
وعده‌های غذایی منجمد
وعده‌های غذایی منجمد، راحت، ارزان و اغلب کم کالری هستند. با این حال، بسیاری از وعده‌های یخ زده دارای سطوح بالای سدیم هستند که اغلب برای طعم غذا و همچنین نگهدارنده استفاده می‌شود. هر فرد باید حدود 2000 میلیگرم سدیم در روز بخورد.
ژامبون گوشت
ژامبون گوشت که با نمک افزوده شده مانند بولونیا یا سالامی طعم دار می‌شود، به طور کلی دارای چربی اشباع است و می‌تواند میزان کلسترول شما را افزایش دهد که باعث رشد ذخایر چربی در رگ‌های خونی شما و افزایش خطر می‌شود.
کرم قهوه
کرم‌های قهوه اغلب حاوی روغن هیدروژنه‌ای هستند که منبع فراوانی از ترشحات چرب هستند که می‌توانند سطح کلسترول را افزایش دهند. به طور کلی، اگر قهوه سیاه خود را تنها دوست ندارید، شیر یک گزینه سالم است و جایگزین خوبی برای کرم است.
محصولات پخته شده
به طور کلی، دسرها باید در حد اعتدال مورد استفاده قرار بگیرند، اما محصولات پخته شده مانند کیک‌ها ممکن است به دلیل چربی‌های ترانسفورماتورشان به شدت مشکل باشند. یک گزارش نشان داد که بین بیماری‌های قلبی و اسیدهای چرب ترانس رابطه مثبت وجود دارد. بسیاری از محصولات پخته شده با شکر طعم دارند، که اگر بیش از حد خورده شوند، می‌توانند فشار به قلب برسانند. شکر در غذا همچنین می‌تواند شامل گلوکز 6-فسفات باشد، که می‌تواند عملکرد قلب را به نقطه نارسایی قلبی کاهش دهد.
بستنی
بستنی اغلب حاوی مقادیر بالای کلسترول است. نصف فنجان بستنی وانیلی حاوی بیش از 4 گرم چربی اشباع شده است. این بیشتر از یک چهارم آنچه بزرگسالان باید در روز داشته باشند.
غذاهای سرخ شده
غذاهای سرخ شده برای سلامتی بد است، زیرا فرآیند سرخ کردن باعث ایجاد چربی‌های ترانس می‌شود. یک وعده 4 اونس از مرغ سرخ شده می‌تواند همانند کلسترول به اندازه 11 نوار گوشت نمک زده باشد. در مقابل، یک سینه مرغ کبابی می‌تواند منبع خوبی از پروتئین در رژیم غذایی کاهش وزن باشد.
نوشابه‌های گازدار
مصرف منظم نوشابه‌های گازدار که با شکر شیرین شده است می‌تواند خطر بیماری قلبی را افزایش دهد. افرادی که به طور منظم سدیم مصنوعی شیرین مصرف می‌کنند در معرض خطر ابتلا به سکته مغزی و بیماری قلبی هستند.
ماکارونی و پنیر
ماکارونی و پنیر با چربی‌های اشباع شده و نمک پر شده است، که می‌تواند به قلب شما آسیب برساند. از این رو هنگام پختن خوراک، شیر بدون چربی یا پنیر کم چرب، جایگزین کنید.
جگر
حتی غذاهایی که برخی از مزایای سلامتی دارند هم می‌توانند برای شریان‌های شما مضر باشند. در حالی که جگر آهن زیادی دارد، مصرف بیش از حد آن می‌تواند سطح کلسترول را افزایش دهد. علاوه بر این نیمی از چربی‌های موجود در جگر اشباع می‌شوند. در نهایت، جگر اغلب به صورت سرخ شده آماده می‌شود پس می‌تواند مشکلات قلبی را افزایش دهد.
