مثبت زندگی: انار یکی از میوه‌های اصلی شب یلدا است که می‌توانید با آن یک ژله ویترینی زیبا و شیک درست کنید. در ادامه با ما همراه باشید و این دسر خوشمزه را برای شب یلدای امسال‌تان درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید.
مواد لازم برای ژله انار ویترینی
انار: 2 عدد متوسط
شیر: 3 لیوان
ژله آلوئه ورا: 4 عدد
آب جوش: 4 لیوان
آب سرد: 1 لیوان
طرز تهیه ژله انار ویترینی
- ابتدا 3 بسته پودر ژله آلوئه ورا را با 3 لیوان آب جوش مخلوط کنید.
- بعد از حل شدن کامل پودر ژله، صبر کنید تا مایع کمی خنک شود.
- بعد از خنک شدن مایع را با 3 لیوان شیر مخلوط کنید.
- کف قالب ژله را کمی با روغن مایع چرب کنید.
- مایع را درون قالب ریخته و برای 4 ساعت درون یخچال قرار دهید.
- بعد از سفت شدن کامل ژله، قالب را از یخچال بیرون آورده و با چاقو سه قسمت از ژله را جدا و درون ظرفی بریزید.
- جاهای خالی را با دانه‌های انار پر کنید.
- در این مرحله بسته آخر ژله آلوئه ورا را به صورت معمولی(ابتدا با یک لیوان آب جوش و سپس با 1 لیوان آب سرد مخلوط کنید) درست کنید و بعد از خنک شدن در قسمت‌هایی که دانه انار ریخته‌اید، بریزید.
- مجدد قالب را درون یخچال قرار دهید تا سفت شود.
- در این فاصله قسمت‌هایی از ژله را که جدا کرده‌اید به روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم) مجدد ذوب کنید.
- بعد از سفت شدن ژله، ژله آب شده درون ظرف را مجدد به درون قالب ژله برگردانید و مجدد درون یخچال قرار دهید تا سفت شود.
- برای خارج کردن ژله از قالب دورتادور را با چاقو از قالب جدا کرده و درون ظرف مورد نظرتان برگردانید.
