۶ فرنگی زیبا و پرخاصیت
مثبت زندگی: منظورمان از فرنگی اهل فرنگ بودن نیست. منظورمان خوراکیهایی است که پسوندشان فرنگی میآید. مثل گوجه فرنگی، تره فرنگی، نخود فرنگی و … همراه ما باشید تا در این مقاله از 6 فرنگی پرخاصیت برایتان روایت کنیم.
خواص تره فرنگی
اگر میخواهید از غذاهای سبک اما مغذی لذت ببرید، وقت آن است که تره فرنگی را به شام خود اضافه کنید. این ماده غذایی از درصد زیادی آب تشکیل شده است؛ کالری خیلی کمی دارد اما حاوی مقدار زیادی فیبر است.
لاغری و کاهش وزن
تره فرنگی یکی از معدود خوراکیهای حاوی پریبیوتیک است؛ نوعی باکتری خوب که به جذب بهتر مواد غذایی کمک میکند. همچنین از فلور روده مراقبت و ترشح صفرا را تحریک میکند تا هضم غذا را بهبود بخشد.
تقویت سیستم ایمنی بدن
تره فرنگی منبع بزرگ و کاملی از ویتامین A است. ویتامین محلول در چربی نیز رتینول هستند. این ماده مغذی به سلامت چشم، قلب، استخوانها، سرماخوردگی، کمخونی و سرطان، کاهش کلسترول و فشارخون بالا کمک میکند.
دیابت
تره فرنگی از سبزیجات کم کالری با شاخص گلیسمی پایین است که با مهار فعالیتهای آمیلاز مانع تبدیل کربوهیدراتهای پیشرفته به قند میشود و قند خون را کاهش میدهد.
این ماده مغذی حاوی آلیسین نیز است که خطر ابتلا به سندروم متابولیک و نوروپاتی دیابتی را کاهش میدهد.
سلامت قلب
تره فرنگی حاوی مقادیر فراوانی کمپفرول است، این فلاونوئید باعث تولید اکسید نیتریک در بدن میشود که به آرام سازی و کاهش فشار روی رگهای خونی کمک میکند.
کم خونی
تره فرنگی منبع خوب آهن و ویتامینهای B است که برای سنتز سلولهای خونی ضروری بوده است و به درمان کم خونی کمک میکنند.
کاهش کلسترول
فیبر موجود در تره فرنگی نقش مهمی در کاهش کلسترول بد خون دارد و تولید کلسترول در کبد را کم میکند.
سرماخوردگی
روغنهای فرار موجود در آب تره فرنگی تاثیر مثبت روی دستگاه تنفسی میگذارند و به کاهش علائم آنفلوآنزا، سرماخوردگی و تب یونجه کمک میکنند.
پاکسازی پوست
تره فرنگی دیورتیک طبیعی و منبع غنی ویتامین C و آنتیاکسیدانها است که با سم زدایی و پاکسازی بدن، پوست را سالم و درخشان میکند.
خواص نخود فرنگی
نخودفرنگی یا نخود سبز، حاوی آمینواسیدهای ضروری، سیستئین و لیسین هستند. نخود سبز یا نخودفرنگی شامل بسیاری از مواد مغذی ضروری مثل ویتامین B، ویتامین E، نشاسته، چربی ها و پروتئینها است.
این ماده مغذی خواص زیادی برای بدن دارد:
مدیریت و کنترل وزن
نخودفرنگی چربی بسیار کمی دارد و کم کالری است؛ از این رو، اغلب در رژیم های گیاهخواری و نیز رژیمهای غذایی غیر گیاهخواری وجود دارند.
این ماده مغذی به عنوان یک منبع سلامتی خوبی در نظر گرفته میشود. در مقایسه با لوبیا، نخودفرنگی کالری بسیار پایینی دارد. نخودفرنگی حاوی مقدار بسیار عالی فیبر و ویتامین است.
جلوگیری از پوکی استخوان
نخودفرنگی برای استخوانها مفید است.
نخود غنی از ویتامین K و D است که به جذب کلسیم و به جلوگیری از پوکی استخوان کمک میکند و باعث تقویت استخوانها میشود. ویتامین K موجود در نخودفرنگی از بیماریهایی مثل ورم مفاصل و آلزایمر جلوگیری میکند.
مقابله با پیری
نخودفرنگی در مقابله با پیری پوست هم مفید خواهد بود. آنتی اکسیدانهایی که در آن وجود دارند؛ مثل فلانوئیدها، کاتچین، اپیکاتچین، کاروتنوئید، آلفاکاروتن و غیره برای جلوگیری از فرایند پیری پوست مفید هستند.
مفید برای بینایی
استفاده از نخودفرنگی برای افرادی مفید است که چشمشان مشکل دارد. نخودفرنگی مقدار مناسبی از آنتی اکسیدانهای فلانوئیدی دارد؛ مثل لوتئین، کاروتن، زیکسانتین و نیز ویتامین A.
ویتامین A یکی از مواد مغذی ضروری است که برای حفظ سلامت غشای مخاطی، پوست و دید چشم ضروری است.
خواص کنگر فرنگی
کنگر فرنگی که آن را با نام آرتیشو (Artichoke) نیز آن را میشناسند، در قدیم جزء سبزیجات مصرفی قشر مرفه بوده است و امروزه نیز از سرگل، برگ، هاگدان و ساقه کنگر فرنگی در سوپ، مربا، خورشت و سالاد استفاده میشود.
مفید برای کبد
یکی از مهمترین و شناخته شده ترین خواص کنگر فرنگی کمک به درمان اختلالات کبدی نظیر درمان نارساییهای کبد، یرقان، بیماریهای مربوط به کمبود آلبومین و … است.
درمان دیابت
کمک به پیشگیری و درمان دیابت نوع غیر وابسته به انسولین، از فواید دارویی مصرف کنگر فرنگی است.
زیبایی پوست
از دیگر خواص کنگر فرنگی استفاده موضعی از آن به منظور درمان ریزش مو، رفع بوی زیر بغل و خارش است.
سلامت قلب
کاهش چربی خون و پیشگیری از حوادث قلبی- عروقی از خواص کنگر فرنگی است. در حقیقت، ماده سینارین که در عصاره برگ کنگر وجود دارد، باعث کاهش کلسترول خون میشود.
خواص هویج فرنگی
با خواص بی نظیر هویج فرنگی آشنا شوید:
درمان لک پوست
با خوردن آب هویج می توانید جای لک وخراش پوست خود را از بین ببرید. پوره هویج هم برای این کار مناسب است.
تقویت موی سر
خوردن آب هویج یکی از بهترین راههای تقویت موی سر است؛ زیرا ویتامین و املاح زیادی در آن موجود است که همگی برای تقویت موی سر مفید هستند. ویتامین C و E موجود در هویج فرنگی به بهبود جریان خون در کف سر کمک میکند و مانع ضعیف شدن موها و سفید شدن آنها میشود.
سرشار از کلسیم
هویج دارای کلسیم زیادی است که برای رشد استخوان ها در کودکان و زنان موثر است.
سلامت چشم
ویتامین A زیادی در هویج وجود دارد، همچنین آنتی اکسیدانهای مختلفی در این میوه وجود دارد که باعث میشود تا سلامت پوست و چشم شما حفظ شود.
منبع غنی آنتی اکسیدان
هویج سرشار از آنتی اکسیدان است، این امر باعث میشود تا خواص ضد سرطانی هویج حفظ شود. اگر میخواهید از سرطان پیشگیری کنید، هویج فرنگی میل کنید.
خواص گوجه فرنگی
گوجه فرنگی منبع غنی از ویتامین A C و فولیک اسید است. این ماده مغذی دامنه ی گستردهای از فواید تغذیه ای دارد و به داشتن آنتی اکسیدان – لیکوپن – لیپوئیک اسید – فولیک اسید و لوتین معروف است.
گوجه فرنگی و سرطان پروستات
براساس تحقیقات و مطالعات دانشمندان، در گوجه فرنگی با ایجاد حفاظت اپیدمیلوجیکال درصد ابتلا به سرطان پروستات کاهش پیدا میکند.
درواقع، مصرف فراوان چربی با ایجاد تغییر در متابولیسم کلسترول و استروئید، شانس بروز سرطان را افزایش میدهد. مصرف سبزیجات یا رنگدانههای سبز و زرد یک اثر حفاظتی از بروز سرطان پروستات دارد.
خواص توت فرنگی
محافظت از بیماری قلبی و انواع سرطان
توت فرنگی بیشتر برای سلامت و زیبایی پوست شناخته شده است؛ این در حالی است که اکثر پزشکان متخصص مصرف توت فرنگی را برای پیشگیری و حتی کاهش بیماریهای قلبی هم توصیه میکنند؛ زیرا آنتی اکسیدانها و پلی فنلها در توت فرنگی باعث میشود که از سلامت قلب محافظت کند و می تواند مانع بروز انواع مختلف سرطان شود.
سرشار از ویتامین C
ویتامین C موجود در توت فرنگی به سلامت پوست و مو نیز کمک خواهد کرد؛ همچنین، فیبر موجود در آن باعث لاغری و بهبود عمل هضم خواهد شد.
درواقع، توت فرنگی منبع فوق العادهای از ویتامین C و فیبر است که هر دوی آنها برای محافظت در برابر سرطانهای مری و کولون و مفید هستند. خواص ضد سرطانی توت فرنگی معروف است که میتواند از سرطان های پوست ریه، مثانه و سینه جلوگیری کند.
بهبود سلامت بینایی
توت فرنگی با وجود آنتی اکسیدانهایی که دارد، برای جلوگیری از آب مروارید، ماکولار و سایر بیماریهای چشمی بسیار مفید است.
لاغری
اسید الاگیگ و آنتی اکسیدانها نقش مهمی در به وجود آمدن توت فرنگی دارند که برای لاغری و کاهش وزن مناسب هستند.
مزایای توت فرنگی برای آقایان
آنتی اکسیدانهایی که در توت فرنگی وجود دارد، هر دو باعث افزایش گردش خون میشوند که برای سلامت جنسی مفید هستند. همچنین، ویتامین C موجود در توت فرنگی نیز باعث افزایش تعداد اسپرم در مردان میشود.