طرز تهیه کیک مخملی یا کیک ردولوت برای روز ولنتاین

مثبت زندگی: کیک مخملی یا کیک ردولوت به دلیل بافت قرمز رنگی که دارد یکی از بهترین کیک‌ها برای روز ولنتاین است.

مواد لازم

شکر سفید : ۱ و ۱/۲ فنجان
تخم مرغ : ۲ عدد
کاکائو : ۲ قاشق غذاخوری
رنگ قرمز خوراکی : ۴ قاشق غذاخوری
نمک : ۱ قاشق چایخوری
عصاره وانیل : ۱ قاشق چایخوری
کره آب شده : ۱ فنجان
آرد : ۲ و ۱/۲ فنجان
جوش شیرین : ۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری
سرکه سفید : ۱ قاشق غذاخوری

مواد لازم برای تهیه رویال ایسینگ

آرد : ۵ قاشق غذاخوری
شیر : ۱ فنجان
شکر فید : ۱ فنجان
کره در دمای اتاق قرار گرفته شده : ۱ فنجان
عصاره وانیل : ۱ قاشق چایخوری

مدت زمان برای آمده کردن : ۲۵ دقیقه
زمان پخت : ۳۰ دقیقه

طرز تهیه کیک مخملی

فر را روی درجه ۳۵۰ درجه فارنهایت یا ۱۷۵ درجه سانتیگراد قرار دهید.
کف قالب را با روغن زیتون چرب کنید.
آرد را الک کرده و با شکر و تخم مرغ ها مخلوط کنید.
درون کاسه ای دیگر کره آب شده ، پودر کاکائو، رنگ قرمز خوراکی، نمک، وانیل را با هم مخلوط کنید. آرد را کم کم به این مخلوط اضافه کرده و هم بزنید. جوش شیرین و سرکه را در انتها اضافه کرده و کمی مخلوط کنید.
خمیر را درون قالب ریخته و برای 30 دقیقه درون فر قرار دهید تا پخته شود.   

طرز تهیه آیسینگ

۵ قاشق غذاخوری آرد و شیر را روی حرارت کم قرار داده و دائم هم بزنید تا حل شود. شعله زیر را خاموش کرده و صبر کنید تا مخلوط کمی خنک شود. سپس ۱ فنجان شکر، کره و وانیل را اضافه کرده و مخلوط کنید.
بعد از سرد شدن کیک، آن را برش های طولی بزنید و لایه های آن را با کرم آیسینگ پر کنید. در انتها رویه و کناره‌های کیک را هم با رویال ایسینگ آغشته کرده و درون یخچال قرار دهید.