شیرینی و دسر

طرز تهیه‌ گوشفیل خانگی آسان و خوشمزه

مثبت زندگی: گوشفیل یکی از شیرینی‌های معروف سفره ما ایرانیان است که می‌توانید با دستور زیر آن را در خانه‌تان تهیه کنید.

مواد لازم

تخم مرغ: 1عدد
شیر: نصف فنجان
شربت: 2 قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر: 1 قاشق مرباخوری
ماست: 1 قاشق غذاخوری
روغن جامد یا کره: 2 قاشق غذا خوری
آرد: به میزان لازم تا خمیر به دست نچسبد
هل، وانیل، گلاب: به میزان لازم

طرز تهیه شربت گوشفیل

دو لیوان شکر را در یک لیوان آب حل کرده به همراه کمی وانیل، هل، زعفران (در صورت تمایل) و گلاب بگذارید روی شعله تا به جوش آید و آنقدر بجوشد تا قوام یابد سپس شربت به دست آمده را کنار بگذارید تا خوب سرد شود.

طرز تهیه خمیر و پخت گوشفیل

  • تخم مرغ، شیر و روغن را با هم مخلوط کنید، سپس ماست و دو قاشق شربت و بیکینگ پودر را اضافه کنید و در آخر به آرامی آرد را اضافه کنید و خوب هم بزنید و با دست ورز دهید.
  • زمانی که خمیر دیگر به دست نچسبید آرد کافیست.
  • یک تا دو ساعت خمیر را کنار بگذارید سپس با وردنه آن را صاف کرده و لوزی لوزی ببرید. می‌توانید وسط لوزی‌ها را نیز جمع کنید یا همینطور ساده در ظرف گودی که روغن مایع در آن ریخته و خوب داغ شده است بیندازید.
  • وقتی طلایی شد با کفگیر آن را خارج کرده و در صافی بیندازید تا خوب روغن آن گرفته شود.
  • سپس در شربت سرد بیندازید و باز در صافی دیگری بياندازيد تا شیره‌های اضافی آن نیز گرفته شود.
  • می‌توانید خمیر را با قالب‌های ستاره‌ای یا گل نیز شکل دهید. 
این نوشته را از دست ندهید  با نگاه آیرودا به پوست آشنا شوید

مشاهده بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

شش + دو =

دکمه بازگشت به بالا