رابطه موز با یبوست!
مثبت زندگي: در شرایطی که به نظر میرسد نتیجه افزایش مصرف فیبر برای کمک به تسکین یبوست میتواند از فردی به فرد دیگر متفاوت باشد، نوع فیبر مصرفی نیز اهمیت دارد. یبوست یک مشکل سلامت شایع در جهان است. این شرایط بر اساس اجابت نامنظم و مدفوع سفت و سخت که با دشواری از روده عبور کرده و دفع میشود، تعریف میشود.
دلایل بسیاری میتوانند موجب یبوست شوند که از رژیم غذایی نامناسب تا ورزش نکردن را شامل میشوند. برخی ادعا میکنند که موز موجب یبوست میشود، در شرایطی که دیگران معتقدند این میوه به پیشگیری از آن کمک میکند. در ادامه این موضوع را بیشتر بررسی میکنیم.
موز سرشار از فیبر است
موز یکی از پر مصرفترین میوهها در جهان است و یک میان وعده مغذی و راحت برای مصرف است. سرشار از ویتامینها و مواد معدنی است و از محتوای فیبر قابل توجهی نیز برخوردار است و یک موز اندازه متوسط حدود 3.1 گرم از این ماده مغذی را ارائه میکند. مدتهاست این موضوع مطرح شده است که فیبر به پیشگیری و تسکین یبوست کمک میکند.
فیبر محلول آب را جذب میکند و به حجیمتر شدن و نرمی مدفوع کمک میکند. این شرایط ممکن است حرکت مدفوع در دستگاه گوارش را تسهیل کند. با این وجود، نتایج مطالعات درباره این که آیا فیبر به تسکین یبوست کمک میکند، یکدست نیستند.
برخی مطالعات نشان دادهاند که فیبر محلول میتواند به تسکین یبوست کمک کند. در مقابل، مطالعات دیگر نشان دادهاند که کاهش مصرف فیبر غذایی ممکن است در برخی موارد به تسکین یبوست کمک کند. در شرایطی که به نظر میرسد نتیجه افزایش مصرف فیبر برای کمک به تسکین یبوست میتواند از فردی به فرد دیگر متفاوت باشد، نوع فیبر مصرفی نیز اهمیت دارد.
موزهای سبز حاوی نشاسته مقاوم زیاد هستند
نشاسته مقاوم یک کربوهیدرات پیچیده است که خواص شبه فیبر دارد. نشاسته مقاوم بدون این که گوارش شود از روده کوچک عبور کرده و وارد روده بزرگ میشود و باکتریهای خوب حاضر در این بخش از آن تغذیه میکنند.
تغذیه این باکتریها برای سلامت انسان مفید است. آنها چربیهای زنجیره کوتاه تولید میکنند که به تقویت سلامت گوارش منتج شده و آثار مثبتی بر سوخت و ساز دارد.
پیش از رسیدن، یک موز تقریبا به طور کامل نشاسته است زیرا 70 تا 80 درصد از وزن خشک آن را تشکیل میدهد. بخش بزرگی از این نشاسته از نوع نشاسته مقاوم است.
زمانی که موز میرسد، میزان نشاسته و نشاسته مقاوم آن کاهش مییابد و به قندها تبدیل میشوند. نشاسته مقاوم همانند فیبر محلول عمل میکند که میتواند به بهبود یبوست کمک کند. نتایج یک مطالعه نشان داد که تغذیه موشهای مبتلا به یبوست با نشاسته مقاوم گرفته شده از موز حرکت مدفوع در روده را تسریع کرده است.
موز موجب یبوست میشود؟
مقالههای بسیاری را میتوان یافت که ادعا میکنند موز موجب یبوست میشود. مطالعات این موضوع را تایید نکردهاند، اما برخی افراد بر این باورند که موز یک عامل خطرآفرین برای ابتلا به یبوست محسوب میشود.
موز جنبه های دیگر سلامت گوارش را بهبود میبخشد
بیشتر افراد مشکلی در مصرف و گوارش موز ندارند، حداقل اگر حد اعتدال را در مصرف آن رعایت کنند. موز سلامت دستگاه گوارش را بهبود میبخشد و آثار پروبیوتیکی دارد، به این معنی که باکتریهای مفید روده را تغذیه کرده و رشد آنها را تحریک میکند.
نتایج یک مطالعه با حضور 34 زن دارای اضافه وزن نشان داد که پس از مصرف روزانه دو موز به مدت دو ماه، جمعیت باکتریهایی مفید به نام بیفیدوباکتری افزایش داشته است. با این وجود، این اثر از نظر آماری چندان چشمگیر نبود.
افزون بر این، گروهی از زنان که موز مصرف میکردند، بهبود در علائم گوارشی دیگر مانند نفخ و درد معده را گزارش کردند.
سخن پایانی
موز میتواند به کاهش یبوست کمک کند نه این که دلیلی برای ابتلا به این شرایط باشد. با این وجود، پژوهشگران متوجه شدهاند که برخی افراد فکر میکنند که موز موجب ابتلا به یبوست در آنها میشود. اگر احساس میکنید مصرف موز دلیل ابتلا به یبوست است، کاهش مصرف این ماده غذایی تنها کاری است که باید انجام دهید. اگر تغییری ایجاد نشد، به طور کامل از مصرف موز پرهیز کرده و شرایط را بررسی کنید.
یک ماده غذایی که میتواند به تسکین یبوست در شما کمک کند ممکن است اثری متضاد در فردی دیگر داشته باشد.