مثبت زندگی: روش‌های بی شماری برای خوردن موز وجود دارد. می توانید آنرا برش دهید، روی پنکیک بگذارید یا با ماست بخورید. همچنین می توانید آن را به طور کامل با پوست بخورید.
بله، ممکن است کاملاً عجیب به نظر برسد اما به گفته سوزی برل، متخصص تغذیه برتر استرالیا و نویسنده کتاب کاهش وزن، پوست موز خواص فوق العاده غذایی دارد. او به تازگی اعلام کرده است که پوست‌موز می تواند به کاهش وزن و بهتر خوابیدن شخص کمک کند.
افزایش فیبر
با مصرف پوست‌موز حداقل ۱۰٪ فیبرمصرفی شخص افزایش خواهد یافت، زیرا مقدار زیادی فیبر رژیم غذایی در آن یافت می‌شود. تقریباً ۲۰٪ ویتامین B6 و تقریبا ۲۰٪ ویتامین C بیشتر در پوست موز وجود دارد. میزان پتاسیم و منیزیم نیز با مصرف پوست موز تقویت می شود.
تصور می شود که ویتامین B6 برای “توسعه و نگهداری پوست” ضروری است، در حالی که اعتقاد بر این است که منیزیم نقش زیادی در افزایش کیفیت خواب و مدت زمان آن دارد. پتاسیم می تواند به تقویت و سلامت قلب کمک کند، و ویتامین C می تواند به مبارزه با رادیکال های آزاد، مقابله با هورمون های استرس و تقویت روحیه شخص کمک کند.
طبق یک مطالعه سال ۲۰۱۶ که در ژورنال تحقیقات ایمونولوژی منتشر شده است، پوست‌موز سرشار از فیبرهای رژیمی، پتاسیم و چربی‌های اشباع نشده است. و طبق یک مطالعه سال ۲۰۱۱ منتشر شده در کاربردهای بیوشیمی و بیوتکنولوژی، پوست موز نرسیده از سطح آنتی اکسیدان بالاتری نسبت به انواع رسیده موز برخوردار است و این نشان می دهد که در واقع مواد مغذی مفید در پوست موز وجود دارد.
کاهش ضایعات مواد غذایی
یک فایده دیگر نیز برای پوست موز وجود دارد: خوردن پوست‌ٰموز باعث کاهش ضایعات مواد غذایی می شود. و این چیزی است که همه ما می توانیم از پس آن برآییم.
در حال حاضر، فقط مسئله خوردن پوست موز وجود دارد. ابتدا، حتماً موزهای موجود را قبل از خوردن بشویید، زیرا بیرون میوه جایی است که میکروب ها جمع می شوند، و باید مطمئن شویم که کاملاً تمیز است.
یکی از توصیه‌های دیگر برل پختن پوست‌موز است برای نرم شدن آن که به تجزیه برخی از دیواره‌های سلول درون پوست و به جذب مواد مغذی کمک می‌کند.
در روشی دیگر، مخلوط کردن پوست‌موز و میکس کردن پوست آن دراسموتی است، که ساده‌ترین راه برای اضافه کردن آن به خوراکی‌های روزانه است.
