طرز تهیه قارچ کبابی به روش رستورانی

0
90

مثبت زندگی: قارچ کبابی یکی از انواع پیش غذاهای خوشمزه و سالم ایرانی است که با روش‌های بسیار متنوعی تهیه می‌شود. در تهیه قارچ کبابی می‌توانید مانند جوجه کباب به سلیقه خود از انواع مواد غذایی مثل ماست ، زنجبیل و … برای طعم دار کردن قارچ‌ها استفاده کنید. با مواد لازم موجود در این آموزش آشپزی می توانید برای ۴ نفر قارچ کبابی تهیه کنید ، در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری قارچ کبابی تهیه کنید می توانید با ضرب و تقسیم کردن مواد ، مقدار مناسب مواد لازم را اندازه گیری کنید.

مواد لازم برای ۴ نفر
  • قارچ ۸ عدد
  • لیمو ترش ۲ عدد
  • روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی
طرز تهیه

برای تهیه قارچ کبابی خوشمزه ابتدا چند توصیه که مهم است را اشاره می کنیم برای قارچ کبابی بهتر است از قارچ‌هایی در یک سایز استفاده کنید و همین طور از قارچ‌هایی با کیفیت بالا مناسب است مصرف کنید.قارچ ها را با دستمال نمدار کاملا تمیز می کنیم

و در آبکش قرار می دهیم و خیلی سریع آبکش می کنیم و با دستمال آشپزخانه آن ها را کاملا خشک می کنیم و در بشقابی می چینیم. اگر سایز قارچ ها خیلی بزرگ است می توانید آن ها را نصف کنید.قارچ ها را داخل کاسه ای می‌ریزیم.

و آب لیمو ترش ها را داخل کاسه ای می گیریم و هسته های داخل آن را خارج می کنیم و آب لیمو ها را روی قارچ ها می ریزیم و روغن زیتون و کمی نمک و فلفل سیاه روی قارچ ها می ریزیم و با هم مخلوط می کنیم تا قارچ ها با طعم ها آغشته شود

بیشتر ببینید
طرز تهیه سس مایونز و سس کچاپ خانگی

و روی کاسه محتوی قارچ ها و طعم دهنده ها سلفون می کشیم و به مدت ۱ ساعت داخل یخچال می گذاریم تا مزه دار شوند.سپس کاسه محتوی قارچ ها را از داخل یخچال بیرون می آوریم و قارچ ها را به سیخ می کشیم و یا روی کباب پز یا روی اجاق گاز قارچ ها را کباب می کنیم و نوش جان کنید.

قارچ کبابی مکزیکی

قارچ‌کبابی از غذاهای سبکی است که با روش های بسیار متنوعی طعم دار می شود. اگر می خواهید این غذای خوشمزه و سبک را به سبک مکزیکی و تند تهیه کنید مقداری فلفل قرمز ، ادویه چیلی و پودر زنجبیل به مواد آن اضافه کنید.

قارچ کبابی زعفرانی

در صورتی که بخواهید قارچ کبابی را به صورت زعفرانی تهیه کنید می توانید زعفرانی را در مواد طعم دهنده اضافه کنید سپس قارچ ها را کباب کنید. البته اگر با کالری بیشتر این غذا مشکلی ندارید می توانید زعفران را با کمی کره مخلوط کنید و در زمان پخت با قلمو روی قارچ ها بمالید.

پاسخ دادن

دیدگاه خود را وارد کنید
لطفا نام خود را وارد کنید

هفده + 20 =