مثبت زندگی: آن‌هایی که فکر می‌کنند غذاهای سالم مزخرف، خسته کننده، بی‌مزه و ناخوشایند
است، سخت در اشتباهند. بگذارید آماده کردن چند غذای رژیمی خوشمزه را به شما بیاموزیم که
کمک می‌کنند طرز فکرتان را تغییر دهید. قطعاً یاد می‌گیرید که غذاهای سالم، خوشمزه و
باکالری خیلی کم را دوست بدارید. با این مقاله کاری می‌کنیم هم از غذاهایی که می‌خورید لذت
ببرید و هم چاق نشوید. پس با ما همراه باشید.
بوقلمون برگر آویشن
برای تهیه این غذا به دو قاشق چای‌خوری آویشن خرد شده نیاز دارید که با گوشت بوقلمون کم چرب ترکیب کنید.
توصیه می‌کنیم که مقداری لیمو یا عصاره لیموترش هم اضافه کنید.
کارشناسان پیشنهاد می‌کنند که به جای نمک از آب لیمو یا عصاره لیموترش استفاده کنید. با این وجود، اگر هنوز
به نمک نیاز دارید، اندکی اضافه کنید ولی نه خیلی زیاد. گوشت را به تکه‌های کوچک شکل دهید و آنها را در فریزر
نگه دارید یا به‌صورت تازه کباب کنید. آن را با سبزیجات و نان گندم کم کالری بخورید و اصلا نگران افزایش وزن
نباشید.
بوریتوی صبحانه سفیده تخم‌مرغ
این نوع صبحانه مقدار زیادی پروتئین در اختیار شما قرار می‌دهد. سه عدد تخم‌مرغ تازه بردارید، زرده‌ها را از
سفیده‌های آن جدا کنید، سفیده‌ها را هم بزنید و با مقداری گوشت کم‌چرب، مثل گوشت بوقلمون یا مرغ مخلوط
کنید. اگر گوشت نمی‌خورید، به جای آن از لوبیا، پنیر کم چرب، یا سبزی تازه و یک قاشق سس سالسا
استفاده کنید. ترجیحاً از یک نان گندم سالم و کم کالری استفاده کنید.
سالمون کباب شده با سبزیجات به همراه سالاد
ماهی کباب شده یا پخته شده هم ایده خوبی است. از ماهی‌های روغنی، مثل سالمون، تون یا ساردین اجتناب
نکنید. چربی آنها برای پوست، مو و بینایی شما سلامتی‌آور است. همچنین شما را برای مدت زمان طولانی‌تری
سیر نگه می‌دارند. هر نوع ماهی با طعم بسیار خوبی را با اضافه کردن پونه، رزماری، جعفری، شوید،
فلفل، آویشن و هر سبزی یا چاشنی دیگر درست کنید. ماهی را تا ۱۵ دقیقه کباب کنید. غذا را با سبزیجات سبز
سرو کنید.
سالاد هویج تایلندی برای کسانی که رژیم لاغری دارند
آیا طرفدار آشپزی تایلندی هستید؟ پس احتمالاً می‌دانید که ادویه کاری سنتی مقدار زیادی کالری دارد. ناراحت
نباشید. چیزی که می‌توانید به جای آن استفاده کنید مخلوطی از سس ماهی تایلندی، آب لیمو یا عصاره
لیموترش، کمی شکر خام شیرین، گرد فلفل قرمز، هویج، یک مشت بادام‌زمینی برشته شده و نودل برنجی پخته
شده است. این غذا خوب به نظر می‌آید و حتی مزه‌اش هم از غذاهای تایلندی بهتر است!
آش جو دوسر با میوه برای کسانی که می‌خواهند لاغر شوند
چه دارای وزن ایده‌آلی هستید و چه در حال تلاش برای کاهش وزن هستید، هرگز از صبحانه خود نگذرید. چیزی که
ما پیشنهاد می‌کنیم این است که روزتان را با یک خوراک کوچک از جو دوسر شروع کنید. صبح زود بدن خود را با
ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر شارژ کنید. ممکن است برای اینکه مزه بهتری بدهد بخواهید شیر و میوه تازه
استفاده کنید. یک تکه گلابی یا یک مشت توت روی آش جو حدود ۱۵۰ – ۱۸۰ کالری درست می‌کند و باعث چاقی
شما هم نمی‌شود.
پیتزا با نان ذرت برای کسانی که رژیم لاغری دارند
اگر نمی‌توانید منوی غذایی خود را بدون پیتزا تصور کنید، ما پیشنهاد می‌کنیم که یک نوع سالم از این غذای
ایتالیایی را امتحان کنید. از پنیر و نان ذرت کم‌چربی استفاده کنید.
نان ذرت می‌تواند به‌طور موفقیت‌آمیزی با نان پیتزای کم‌کالری جایگزین شود. مواد بالای پیتزا را بریزید، آن را در
فر بگذارید، اجازه دهید پنیر ذوب شود و وقتی پیتزا هنوز گرم است نوش جان کنید. از ریختن موادی مثل
سوسیس و کالباس بر روی پیتزا خودداری کنید و به جای آن از سویا استفاده کنید.
اسپاگتی کدوسبز خام با سس مارینارا (سس گوجه فرنگی و سیر)
برای دو نفر، به دو عدد کدو سبز پوست کنده، ۳ گوجه فرنگی، ۱ قاشق سوپ‌خوری ادویه، کمی نمک، ۱ عدد فلفل دلمه قرمز شیرین و یک فنجان گوجه فرنگی خشک شده نیاز دارید. استفاده از یک وسیله
پوست‌کن سبزیجات باعث می‌شود نوارهای کدوسبز مثل فتوچینی شوند (نوعی از پاستا که به اسپاگتی هم
معروف است).
بقیه مواد را در یک مخلوط کن بریزید. یک یا دو دقیقه بعد سس گوجه فرنگی شما آماده است. سس مارینارای خانگی را روی نوارهای کدو سبز بریزید.
سینه مرغ پر شده با اسفناج
برای تهیه این غذا به مقداری فیله مرغ، ۱ فنجان برگ اسفناج، ۱ پیاز زرد خرد شده، ۱ فنجان پنیر فتا، ۱ قاشق
سوپ‌خوری روغن زیتون، مقداری فلفل و نمک نیاز دارید. فیله را گرد کنید، سپس ۴ الی ۵ دقیقه پیاز را در روغن
زیتون سرخ کنید، اسفناج و سپس پنیر، فلفل و نمک را اضافه کنید.
همه آنها را در فیله مرغ بپیچید و سپس با یک خلال دندان محکمش کنید. مرغ شکم پر را بر روی حرارت ملایم ۸
تا ۱۰ دقیقه بپزید. یادتان باشد که هر لحظه مرغ را بچرخانید. خلال دندان را بردارید و سرو کنید.
سالمون تنوری و گیاه مارچوبه برای لاغر شدن
شما به مقداری فیله سالمون و مقداری برگ مارچوبه نیاز دارید. فر را از قبل بین ۴۲۰ تا ۴۳۰ درجۀ فارنهایت گرم
کنید. مارچوبه را روی سالمون قرار دهید، سپس ماهی را در فویل پوشیده شده با روغن آشپزی قرار دهید.
از مقداری فلفل و نمک برای طعم دادن استفاده کنید، یک لیموی کوچک را در بالای فیله فشار دهید و آنها را
در فویل بپیچید. ماهی را در فر گذاشته و ۱۵ دقیقه یا بیشتر منتظر بمانید. غذا آماده است! آن را با سبزیجات تازه بخورید.
املت توسکانی برای کاهش وزن
۳ عدد تخم‌مرغ، ۲ عدد گوجه فرنگی قرمز، ۲ قاشق سوپ‌خوری روغن زیتون، یک چهارم از یک پیاز زرد متوسط،
اندکی فلفل و مقداری نمک بردارید. پیازها را ۴ دقیقه سرخ کنید، سپس گوجه‌ها را اضافه کرده و مخلوط را تا
زمانی‌که آب آن بخار شود بپزید. تخم‌مرغ‌های هم‌زده، فلفل و نمک را اضافه کنید و همه آن را چند دقیقه‌ای روی
حرارت ملایم بپزید.
